Також

Рецепт цвітної капусти з фаршем. Варіанти приготування і подачі на стіл

Рецепт цвітної капусти з фаршем. Варіанти приготування і подачі на стіл


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Цвітна капуста з м'ясним фаршем відмінно піде для любителів корисної та поживної їжі. Безумовним плюсом цієї страви є утримання великої кількості білка при невисокій калорійності. Цвітну капусту з м'ясним фаршем найкраще розділити на порційні частини і покласти на красиві тарілочки для кожного гостя.

Цвітна капуста в розрізі схожа на дерево, а м'ясна начинка спокусить навіть тих, хто не любить цей овоч. Ця страва поєднує в собі хрустку підсмажену грінку і соковите м'ясо які врівноважені легким суцвіттям цвітної капусти.

Користь і шкода цього м'ясної страви

Цвітна капуста - джерело корисних речовин і мінералів. У ній міститься необхідна кількість білків і вітамінів С, В6, В1, А, РР. Також в цьому овочі присутній магній, натрій, калій, фосфор, кальцій і залізо. Крім того, вона багата різними кислотами: тартроновой, лимонної і яблучної.

Тартронова кислота перешкоджає утворенню жирових відкладень.

До складу фаршу входять вітаміни групи В, А, К, E, а також різні мікроелементи, які добре впливають на нервову, кровоносну і сечову системи. Найкориснішим є фарш з м'яса курки або індички.

Цвітну капусту з м'ясним фаршем не рекомендується вживати людям, у яких є проблеми зі шлунком (виразка, спазми кишечника і т.д), так як в цьому випадку можливе подразнення слизової оболонки шлунка і кишечника. Це відноситься і до тих, хто страждає від захворювань нирок, підвищеного тиску і подагри.

Харчова цінність страви (на 100 грам):

  • білки 7,64 гр .;
  • жири 7,09 гр .;
  • вуглеводи 7,03 гр .;
  • калорійність 130 ккал.

З цвітної капусти можна приготувати смачні і корисні супи, салати, омлети, пироги, пюре, котлети та оладки, рецепти яких ви можете знайти на нашому сайті.

Покрокова інструкція по приготуванню страви з фото

Наведемо рецепти приготування страви і його варіацій з цвітної капусти і м'ясного фаршу.
На фото можна побачити, як виглядають приготовані страви.

Фарширована баранячим м'ясом і овочами

Інгредієнти на одну порцію страви:

  • кольорова капуста - 160 гр .;
  • баранячий фарш - 120 гр .;
  • цибуля - ¼ шт .;
  • помідор - 1 шт .;
  • молоко - 50 мл .;
  • борошно;
  • часник;
  • паприка;
  • петрушка.

приготування:

  1. Для початку необхідно розділити цвітну капусту і помістити її в каструльку з киплячою підсоленою водою на 4-5 хвилин.
  2. Дрібно шаткуємо цибулю і часник. Спочатку обсмажуємо на сковороді цибулю протягом 5-ти хвилин, потім додаємо часник і смажимо ще хвилину.
  3. Додаємо на сковороду фарш, солимо і обсмажуємо його 5-7 хвилин.
  4. Своїм та дрібно нарізаємо помідори. Додаємо їх на сковороду і тушкуємо суміш на невеликому вогні під кришкою близько 20 хвилин.
  5. Тепер потрібно зробити спеціальний соус для страви: розтоплюємо на сковороді олію і додаємо ложку борошна - перемішуємо, видаляючи всі грудочки. Потім додаємо гарячого молока, постійно перемішуючи суміш. Трохи солимо і додаємо паприку.
  6. Беремо форму для запікання і викладаємо в неї фарш, а поверх нього кольорову капусту. Поливаємо все зверху соусом. Запікаємо страву в духовці 25 хвилин при температурі до 200 градусів.
  7. Посипаємо все зеленню.
  8. Ваше блюдо готове до подачі на стіл!

Про те, які ще страви з цвітної капусти можна приготувати в духовці, читайте тут.

Різні варіації

Тушкована в томатному соусі з морквою

додаткові інгредієнти:

  • морква - 70 гр .;
  • томатний соус.

приготування:

  1. Капусту не потрібно обсмажувати, тільки розділити на суцвіття.
  2. При обсмажуванні цибулі і часнику, додаємо на сковороду дрібно нарізану / натерту на середній терці моркву.
  3. Замість помідорів використовуємо томатний соус або пасту - додаємо його в капусту і перемішуємо.
  4. Спеціальний соус для цієї страви робити не потрібно.
  5. Кладемо капусту в томатному соусі поверх фаршу на сковорідку.
  6. Перемішуємо всі інгредієнти і тушкуємо протягом 15 хвилин.

Фарширована з морквою і яйцем

додаткові інгредієнти:

  • морква - 70 гр .;
  • яйце - 1 шт .;
  • томатний соус.

приготування:

  1. Капусту не потрібно обсмажувати і розділяти. Необхідно залишити її в цілому вигляді, видаливши качан з листям і вирізавши поглиблення всередину стебла.
  2. Замість часнику обсмажуємо разом з цибулею нарізану соломкою моркву.
  3. При підготовці фаршу, додайте в нього трохи сметани і подрібнене яйце.
  4. Помідори і спеціальний соус не знадобляться.
  5. Розподіляємо пальцями підготовлений фарш між суцвіттями капусти, накриваємо алюмінієвою фольгою і ставимо в духовку на 30 хвилин (температура - до 200 градусів). Потім знімаємо фольгу і запікаємо 20 хвилин при 180 градусах.

Інші рецепти цвітної капусти з яйцями і овочами можна прочитати в окремій статті.

З беконом

додаткові інгредієнти:

  • бекон - 200 гр .;
  • панірувальні сухарі;
  • гірчиця.

приготування:

  1. У фарш додаємо подрібнене яйце, три ложки панірувальних сухарів і гірчицю.
  2. Розподіляємо фарш рівномірно навколо капусти з усіх боків і розгладжуємо його руками. Потім обмотуємо фарш скибочками бекону і випікаємо вийшов пасочку в духовці близько години при температурі до 200 градусів.

З сиром

додаткові інгредієнти: Сир - 200 гр.

приготування:

Поверх соусу посипаємо 200 грам тертого сиру і запікаємо в духовці.

Більше смачних страв з цвітною капустою і сиром можна знайти в нашому матеріалі.

Як подавати на стіл?

Готову кольорову капусту з м'ясним фаршем найкраще розділити на порційні частини і покласти на красиві тарілочки для кожного гостя. Зверху блюдо можна посипати зеленню для краси.

Цю страву можна подавати разом з картопляним пюре, макаронами або рисом.

Смачно приготувати кольорову капусту можна не тільки з фаршем, але і з куркою, сметаною, грибами, кабачками і м'ясом, а дізнатися про те, як це зробити, можна в наших статтях.

Блюдо з цвітної капусти та м'ясного фаршу, незважаючи на прості інгредієнти, виходить дуже смачним і оригінальним. Блюдо відмінно підійде для любителів смачно поїсти і при цьому зберегти свою фігуру в тонусі.


Дивіться відео: ENG SUB Brilliant Cauliflower, 5 RECIPES (Червень 2022).


Коментарі:

  1. Theophile

    Яка відмінна фраза

  2. Leslie

    Це чудова, дуже кумедна гра

  3. Gerlach

    Bravo, a brilliant idea

  4. Ditaur

    The properties leaves, what that

  5. Benoic

    може заповнити пробіл...



Напишіть повідомлення