Також

Готуємо оладки з цвітної капусти: просто і смачно!

Готуємо оладки з цвітної капусти: просто і смачно!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Овочі більшу частину року становлять основу нашого раціону, тому сьогодні запропоную вам ще один незвичайний рецепт овочевих оладок. Тісто для таких оладок ми будемо готувати з цвітної капусти з додаванням часнику, сиру і зелені.

Оладки з кольорової капусти виходять соковитими, ароматними і дуже ніжними. Готувати кольорову капусту можна самими різними способами, і один з них - зробити легкі оладки. Приготування цього частування буде під силу навіть новачкам на кухні, а різноманітні варіації рецепта дозволять знайти щось для найбільш вимогливих гурманів.

Користь і шкода

Цвітна капуста має безліч корисних для організму властивостей завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів, позитивно впливають на здоров'я людини.

Що міститься в цьому овочі вітамін С відомий як основний укріплювач імунної системи, а вітаміни групи B допомагають поліпшити загальний стан організму.

Список мікроелементів, які можна знайти в біохімічному складі цвітної капусти, можна продовжувати довго:

  • кальцій бере участь в зміцненні м'язів, кісток і зубів.
  • калій регулює водний баланс в організмі і нормалізує роботу серця, а також бере участь в діяльності нервової системи.
  • натрій підтримує водно-сольовий баланс в тілі людини і забезпечує нормальну роботу нирок.
  • Залізо в першу чергу впливає на кровоносну систему: його нестача може спровокувати анемію, а слідом за нею швидку стомлюваність і загальний занепад сил.
  • фосфор необхідний для активної розумової діяльності і нормальної роботи м'язів.

Таким чином оладки з цвітної капусти - швидкий і смачний спосіб поповнити запас різних корисних речовин, необхідних для злагодженого функціонування всіх відділів організму. До того ж в цій страві на 100 грам припадає лише 125 ккал при вмісті білків менше 10 грам і вуглеводів менше 20 грам, що дозволяє вживати його тим, хто хоче скинути кілька кіло за своїм бажанням або ж повинен дотримуватися низькокалорійної дієти за медичними показаннями.

Однак у цієї страви є ряд властивостей, через які його вживання може бути протипоказано людям з певними захворюваннями.

Цвітна капуста не рекомендується до використання:

  • У страждають від підвищеної кислотності шлунка або виразкової хвороби оладки з цвітної капусти можуть викликати болі.
  • Хворим на подагру варто відмовитися від цієї страви і від вживання цвітної капусти в цілому, оскільки цей овоч сприяє утворенню сечової кислоти, яка в свою чергу може спровокувати рецидив захворювання.
  • Алергікам також варто поставитися до оладок з цвітної капусти з обережністю.

Пропонуємо переглянути відео про користь цвітної капусти і запобіжні заходи при її вживанні:

Рецепти з фото

Нижче представлені рецепти простого і смачного страви з фото.

складові:

  • Цвітна капуста: один середній качан.
  • Яйця: три штуки.
  • Борошно: три ст. ложки.
  • Масло рослинне.
  • Сіль.

приготування:

  1. Кочан розібрати на суцвіття, промити. Покласти в підсолену воду, відварювати близько п'яти хвилин (докладніше про відварювання овоча можна дізнатися тут). Ретельно злити воду, розм'якшені суцвіття подрібнити в пюреобразную масу блендером або за допомогою кухонного комбайна.
  2. У суміш розбити яйця, збити.
  3. Додати борошно і посолити, збити знову.
  4. Розігріти в сковороді олію, викладати масу столовою ложкою не надто великими купками для кращого прожарювання (докладніше про те, як відбувається обсмажування овоча на сковорідці, можна дізнатися тут).
  5. Обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.
  6. Подавати гарячими.

Пропонуємо переглянути відео про те, як готуються оладки з цвітної капусти:

Різні варіанти

Без муки

Це більш дієтична версія страви.

Можна виключити борошно з рецепта і слідувати всім іншим крокам з основного способу.

Інший варіант: качани капусти прогріти в мікрохвильовці кілька хвилин, щоб вона стала суші. Таким чином тісто вийде більш густим і не розтечеться по сковороді.

З сиром

Для цього варіанту страви сир потрібно натерти на дрібній тертці і додати до капустяної масі разом з борошном, потім ретельно все змішати. Тісто обсмажувати на сковороді як в основну версію рецепту.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати млинці з цвітної капусти з сиром:

На кефірі

Для цього рецепта підійде кефір будь-якої жирності. Його потрібно додавати разом з яйцями і борошном в подрібнену кольорову капусту, потім ретельно змішати всі інгредієнти в одну масу і обсмажити по інструкції зі стандартного рецепта.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати млинці з цвітної капусти з додаванням кефіру:

З брокколі

Паралельно з цвітною капустою розібрати на суцвіття і відварити брокколі, подрібнити обидва види капусти в блендері або кухонному комбайні, з'єднати в одну масу. Потім готувати як звичайні оладки з цвітної капусти.

Зі сметаною

Сметана додається, коли самі оладки вже готові. Вона додасть овочевої страви нові відтінки смаку і додаткову м'якість. Також особливо смачно додавати прохолодну сметану до гарячих оладок, тільки знятим з вогню - до того ж так можна з'їсти частування зовсім свіжим і не обпектися.

З морквою

Поки відварюється кольорова капуста, морква натерти на тертці. Додати її в овочеву масу разом з яйцями і борошном, ретельно змішати все в однорідну масу. Тісто сформувати в оладки і обсмажити по стандартному рецептом.

Варіацій страв з цвітної капусти безліч, ознайомтеся з рецептами найцікавіших: супи, гарніри, пісні страви, салати, по-корейськи, заготовки на зиму, з куркою, з фаршем, з грибами, в клярі.

Варіанти подачі

Оладки краще подавати "прямо з печі" - гарячими і тільки що приготованими. За допомогою паперових рушників можна дати стекти зайвому маслу після смаження, викласти на широке блюдо.

Гарним доповненням до частування стане сметана, а зверху оладки можна присипати свіжою зеленню.

Оладки з кольорової капусти - нескладне блюдо на швидке руку, При цьому зберігає всі корисні властивості овочів в складі і радує своїм приємним м'яким смаком. Такий смак дозволить експериментувати з варіантами рецептури, додаючи або прибираючи інгредієнти, щоб кожен міг зробити свої особливі оладки.


Дивіться відео: Тушкована ЦВІТНА КАПУСТА В СМЕТАНІ з відвареною картоплею. (Червень 2022).


Коментарі:

  1. J?n

    In my opinion it was already considered

  2. Pearroc

    It is remarkable, very amusing opinion

  3. Lyndsie

    No I can't tell you.

  4. Padruig

    Абсурд, що це

  5. Darr

    Справді.

  6. Nashura

    Excuse me, I have removed this message

  7. Akinozil

    Авторитетне повідомлення :), спокуса ...



Напишіть повідомлення