Також

Щоб не пропав урожай «другого хліба» - поради по створенню оптимальної температури для зберігання картоплі

Щоб не пропав урожай «другого хліба» - поради по створенню оптимальної температури для зберігання картоплі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

У наші дні існує велика кількість способів зберігання картоплі. У виграшному становищі залишаються люди, у яких є свої земельні ділянки або приватні будинки, де картопля набагато простіше зберігати.

Щоб бульби протрималися в цілості до самої весни, необхідно дотримуватися лише деякі правила і найважливішим є температура зберігання. Розглянемо, при якій температурі і як потрібно зберігати овоч.

Оптимальні температурні умови

В ідеалі температура, при якій можна зберігати зібраний урожай картоплі, повинна становити +2 .. + 4 градуси. Тільки в таких рамках бульби простоять тривалий час і не втратять свої вітаміни і мікроелементи.

Після того як викопали картоплю, його потрібно починати готувати до прийнятних показників температури. Цей процес називають періодом охолодження. Необхідно поступово знижувати температуру в місці зберігання картоплі. Щодня знижувати стоїть на 0.5 градуса. Така процедура охолодження займає близько 12-15 днів.

В умовах великого картоплесховища, температурний режим можна витримати з точністю до градуса, але на дачі допоможуть природні умови: за 2 тижні температура практично сама собою знизяться - осінь адже на дворі. Коли будуть досягнуті необхідні +2 .. + 4 градуси, всередині картоплі замруть фізіологічні та біохімічні процеси. Після цього бульби готові до тривалого зберігання.

При скількох градусах коренеплід замерзає?

На овоч дуже згубно діє мінусова температура. При 0 градусів відбувається процес перетворення крохмалю в цукор. Тому картопля стає солодким і млявим.

Важливо! Якщо температура опускається ще нижче, наприклад, до -1, то бульби її не витримують і просто замерзають. Такий продукт вже не можна буде зберігати далі і доведеться утилізувати.

Як термін зберігання овоча залежить від температурного режиму?

Температура має прямий вплив на термін зберігання бульб. Якщо дотримуватися рекомендацій і містити картопля в оптимальних для нього температурних показниках, то овоч з легкістю може пролежати до весни.

Погано впливає підвищення мінімального рекомендованого порогу температури: з'являються паростки і картопля в'яне (Про можливі проблеми при зберіганні картоплі і способах їх вирішення читайте в окремій статті). А зниження призводить до його замерзання. Особливо уважним треба бути у весняний період, оскільки у бульб починають проростати нирки і щоб затримати ріст, температуру цілеспрямовано опускають на 2-3 градуси нижче, ніж в основний період зберігання. За допомогою таких впливів на картоплю, його можна зберігати аж до початку травня.

Як створити необхідні умови?

У погребі

Щоб забезпечити належну температуру для того, щоб правильно зберігати овоч в погребі, потрібно подбати про теплоізоляції.

  • Двері в підвал повинна забезпечувати захист від холоду і спеки.
  • Всі щілини і тріщини, необхідно замазати, щоб не було протягів.
  • Стіни і стеля коштує утеплити пінопластом.

На балконі

У квартирних умовах, найкращим місцем для нього стане засклений балкон або лоджія. Для зберігання картоплі в лоджії, досить буде помістити бульби в утеплені ящики. Там температура збережеться на потрібному рівні.

Балкон ж доведеться злегка облаштувати, щоб в морози овоч не замерз, адже навіть в заскленому варіанті, холод буде надходити всередину.

  • Також як і в підвалі потрібно закрити всі щілини.
  • Вікна можна заклеїти, щоб холодні потоки повітря не просочувалися.
  • Найчастіше роблять утеплені ящики.
  • На випадок, якщо на балконі після всіх цих процедур все одно надто холодно, використовують обігрівач.

В гаражі

Нерідко картопля взимку переносять в гаражах. Однак тут є свої мінуси і найголовніший це неможливість регулювати температуру, якщо, гараж не обладнаний системою обігріву. Для того, щоб овоч зміг простояти весь зимовий період, потрібно утеплити приміщення.

  • Ворота в гараж не повинні пропускати холод.
  • Стіни можна утеплити за допомогою пінопласту.
  • Кращим рішенням для зберігання картоплі в гаражі стане створення спеціальних утеплених ящиків під нього. Робляться такі ящики з дерева, металу, фанери і застосування системи теплої підлоги.

Що ще потрібно зробити, щоб надовго зберегти картоплю?

Щоб картопля пролежав всю зиму і був їстівний, необхідно дотримуватися деяких правил зберігання.

  1. Перед закладанням його потрібно злегка просушити і перебрати. У загальну масу не повинні потрапити пошкоджені бульби, або бульби з зеленими плямами.
  2. У приміщенні, де знаходиться овоч, повинна бути оптимальна вологість 80-85%, температура +2 .. + 4 градуси. Не повинно бути дірок і щілин. Обов'язково необхідна вентиляція.

Детальніше про необхідні умови для зберігання картоплі взимку ми писали тут.

У зберіганні цього овоча немає нічого складного. Варто тільки пам'ятати деякі рекомендації і дотримуватися оптимальної температури.

Відео по темі

Дивіться відео про те, яких рад потрібно дотримуватися, щоб правильно зберегти картопля:


Дивіться відео: Выращивание суперраннего картофеля (Може 2022).