Садівництво

Чорносливі молоді лози


Обрізка лози: тренування


Виноградні лози - це листяні альпіністи, дуже енергійні та з розкішним зростанням, що за один рік може призвести до отримання великої кількості рослинності; щоб гарантувати, що виноградник щороку дає хорошу кількість винограду, і що цей виноград є якісним, важливо щорічно проводити точні операції з обрізки. Як і у всіх плодових рослин, обрізка також сприяє ранньому розвитку плодів навіть у молодих рослин; виступає за збалансоване виробництво з року в рік, уникаючи дуже плідних врожаїв та тих, що майже безрезультатно. На додаток до цього проводиться також обрізка, щоб відповідати розробці лоз відповідно до заздалегідь визначеної конструкції, щоб максимально використати доступну землю. Очевидно, що в такому енергійному альпіністі важливо трохи пригнічувати розвиток гілок, щоб менше вирощування листя та рослинності стимулювало кращий урожай. Не існує єдиного методу обрізки та вирощування виноградної лози, оскільки в кожному винному регіоні існують різні способи ведення сільського господарства, залежно від виду виноградної лози, до винограду, який ви бажаєте отримати (з вина чи столу) і клімат виробничої зони.

Стилі обрізки лози



В Італії вирощування лози відбувається за невеликою кількістю видів:
Простий Гайот: (також відомий як «Гійот»), його також використовують на ґрунтах, які не надто родючі та сухі, для лоз, що не перевищують висоти близько одного метра; на стеблі залишається плодоносна гілка, яку буде запропоновано рости горизонтально вздовж ряду. З іншого боку стебла залишилася коротка шпора, яка послужить для отримання гілок в наступні роки, завдяки омолодженню виноградника.
Подвійний Гайот: це варіація попереднього стилю розведення, з розвитком з двох боків ряду, і тому дві плодоносні гілки, з приблизно 10-12 бруньками, і дві шпори для відновлення в наступні роки.
Постійний кордон: (таранований чи ні) схожий за зовнішнім виглядом на стиль Гайо, але він має трохи більш високі лози, з єдиною гілкою (або двома, як у подвійного Гайо), яка залишатиметься, однак, рік за роком основними галузями виробництва фруктів.
Пергола: сприяє розвитку численних плодоносних гілок уздовж перголи; тому їх культивують гвинти з боків перголи, залишаючи одну-дві бічні горизонтальні гілки, на яких розвинені численні гілки, утворюючи густу ковдру рослинності.

Обрізка молодих лоз



Молоді лози проходять обрізку під назвою тренування, тобто їм показують дорогу, якій доведеться пройти у своєму розвитку протягом наступних років; цю обрізку проводять, як правило, наприкінці зими, коли небезпека заморозків віддалена, але також до того, як рослина почне опухати пагони. Вже під час посадки буде вибиратися тип вирощування виноградної лози, виходячи з висадженого сорту, місця, де розташований виноградник, місцевих традицій та типу винограду, який слід виробляти. Тому під час першої обрізки лози вже були посаджені, щоб їх можна було вирощувати та обрізати обмеженою кількістю способів. Основною, як першою операцією, під час імплантації є розташування стебла добре вертикальним, щоб сприяти правильному розвитку майбутнього виноградника. типово гвинти вони виробляють вегетативні бруньки на гілках і вертикальних стеблах, а плодові бруньки - на горизонтальних гілках. У молодому винограднику важливо сприяти справедливому балансу між головним стеблом та бічними гілками, які завтра принесуть плоди.
Спочатку під час імплантації на рослинах вибирають одну-дві тонкі гілки, або один-два енергійні пагони; наступні гілки будуть розвиватися горизонтально, дотримуючись правил обраного стилю розведення (наприклад, у винограднику Гайо збереглася одна гілка). У будь-якому випадку молоді пагони вкорочують, залишаючи лише 10-12 бутонів.

Обрізка в більш пізні роки



Навіть у випадку з лозами, які вже є у виробництві, яким, отже, більше 4-5 років, з уже чітко визначеними та визначеними рядами, це проводиться взимку, із опалим листям, як правило, між січнем та лютим (очевидно, залежно від кліматичних зон обрізку можна передбачити або відкласти, щоб уникнути того, що мороз чи розростання бутонів роблять втручання небезпечним. Також трапляється практикувати зелену обрізку при повному вегетативному зростанні, але ці обрізки проводяться, зокрема, на надмірно енергійних лозах, які, як правило, створюють надмірну кількість рослинності, і тому вони намагаються їх спорожнити, сприяючи більш стримуваному розвитку та орієнтуючись на плодоносить більше, ніж на рослинність. Обрізка на вже вирощених лозах проводиться шляхом намагання підтримувати форму, вже наявну в рослині, підготовлену в попередні роки; що стосується лоз, вирощених у стилі Гайо, періодично залишається шпора з 3-4 бутонами, яка наступного року займе місце цьогорічних плодових лоз, щоб постійно оновлювати виноградник. Що стосується ферм перголи або кордону, то, з іншого боку, ті ж гілки плодів, як правило, зберігаються довше, що відновиться лише через кілька років, а тому другий рік буде лише скорочений. У цих випадках також зберігаються шпори, які обрізають приблизно на 6-8 бутонів, так що щороку можна замінювати плодоносну гілку попереднього року на нову і більш енергійну. У випадку з перголою ми зазвичай залишаємо щонайменше три плодоносних гілки, і тому дві-три гілки з запасними плодами обрізаємо.

Чорносливі молоді лози: Il mal esca



Обрізка - це завжди стресовий момент для рослин, навіть якщо це зроблено найкращим чином; зокрема, у випадку виноградної лози дуже поширене грибкове захворювання, яке називається mal esca; грибки, що відповідають за цю інфекцію, зазвичай живуть на стовбурах, гілках і траві; операції з обрізки сприяють потраплянню спор у гілки, звідки грибок поширюється на всю рослину, викликаючи симптоми, які часто є смертельними, або які в будь-якому випадку значно знижують вироблення плодів. Щоб запобігти поширенню цього типу захворювання на винограднику, важливо дотримуватися деяких простих гігієнічних правил. Перш за все, коли ми можемо (а не лише гвинти), ми завжди використовуємо гострі, чисті та дезінфіковані інструменти; перш за все ми дезінфікуємо інструменти після кожного розрізу, зокрема, переходячи від одного гвинта до іншого. На додаток до цього ми намагаємось робити точні надрізи, з невеликим або відсутнім розмазуванням, щоб деревина ідеально різалася, а не рвалася та не стиралася. Згадаймо, щоб миттєво і завжди покривали надрізи обрізною мастикою: це просто вініловий клей, що містить фунгіцид; цей захист запобігає впливу деревини елементів та сприяє загоєнню. Якщо на винограднику є особини, які вже показали грибкові захворювання минулого року, ми намагаємось їх відмітити і обрізати всі разом, обрізавши інші лози.