Також

Глюкоманнан

Глюкоманнан


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Глюкоманнан


Рослинна клітковина, яка отримується з коріння рослини під назвою "Amorphophallus Konjak", має назву глюкоманнан; за поширенням ця назва, як правило, дається всій рослині. Враховуючи свої чудові цілющі властивості, глюкоманнамо в західних суспільствах випускається головним чином у вигляді добавок, які можна знайти в магазинах травників. Однак у Східній Азії - місцевості, де глюкоманнан найпоширеніший - рослина в основному використовується на кухні: насправді його вирощують з метою збагачення типових страв місцевої традиції та виготовлення спеціальних страв із тальятелли та овочів. Amorphophallus Konjak - рослина, що належить до групи багаторічних трав’янистих рослин: насправді вона завжди зелена і її можна зустріти в будь-який час року. Ця рослина входить до складу великої родини Araceae і відома переважно в Індонезії та Японії, країнах, з яких походить Amorphophallus Konjak. На кухні використовується вся рослина, тоді як у фітотерапії - та галузь альтернативної медицини, яка використовує лікарські властивості квітів, рослин і плодів для лікування більш-менш серйозних патологій - корінь і глюкоманнан. Amorphophallus Konjak - рослина з дуже особливою зовнішністю, яке з часом розвивається абсолютно несподіваним чином: спочатку воно виглядає як густий і досить важкий бульба; насправді його розміри такі, як грейпфрут. Цвітіння відбувається в квітні-травні і супроводжується запахом, що нагадує загниваюче м'ясо. Однак протягом місяця квітка в’яне і на його місці виростає листочок. Лише на цьому етапі свого зростання Amorphophallus Konjak починає розвивати своє коріння - ту частину рослини, з якої видобувається клітковина глюкоманнана, що характеризується дуже легким запахом і сильним смаком. Корінь Amorphophallus Konjak також називають Коняком: він складається з 64% глутамату, білого порошку.

Як вирощувати глюкоманнан


Amorphophallus Konjak - рослина, з якого отримують глюкоманнан, зазвичай висаджують у березні, квітні чи травні, тому на початку весни. Дуже важливо сіяти, залишаючи деякий простір між одним насінням та іншим, оскільки, як тільки воно виросте, рослині повинно бути достатньо місця для розвитку його коріння. Amorphophallus Konjak потребує багато води, особливо після цвітіння, коли він починає розвиватися корінням: його потрібно садити на завжди вологих ґрунтах, краще, якщо вони збагачені природними поживними речовинами, і його слід регулярно поливати. Ця рослина особливо не потребує сонячного світла, але йому подобається; він добре переносить і тепло, і холод, за умови, що вони не надмірні. Лише на другій фазі, коли квітка в'яне, можна перенести рослину в більш сухе і захищене середовище.

Корисні властивості глюкоманнану



Завдяки деяким своїм особливим характеристикам, глюкоманнан особливо підходить для тих, хто дієти, до того моменту, як багато людей, які дотримуються дієти з низькою калорійністю і хочуть гарантованого схуднення, страждаючи якомога менше голоду, використовують як дієтичну добавку. А дія глюкоманнана полягає саме в тому, щоб знизити апетит, обмежуючи тим самим кількість калорій, що приймаються за один прийом їжі. Це можливо тому, що ця рослинна клітковина, крім того, що є надзвичайно в'язкою, одного разу при ковтанні набрякає, збільшуючи її обсяг майже в шістдесят разів: таким чином це наповнює шлунок, стимулює сприйняття ситості і, отже, значно зменшує голод. Крім того, глюкомаман легко розчиняється у воді або інших напоях, і тому дуже сильно синтезувати в рослинних препаратах і використовувати. Ця клітковина майже повністю складається з цукрів (особливо маннози та глюкози), які, проте, організм людини не засвоює: це означає, що рівень цукру в крові залишається постійним, надзвичайно важливою характеристикою для хворих на діабет. Не тільки: крім зниження голоду, глюкоманнан перешкоджає організму метаболізувати - тому засвоює - жири; насправді вони потрапляють у волокно і виганяються разом з фекаліями. Тому його функція схуднення надзвичайно цінна, як і його здатність запобігати раку товстої кишки. Насправді глюкоманнан захоплює та виводить токсичні речовини, потенційно канцерогенні, які ми вживаємо в їжу. Нарешті, деякі дослідження підкреслюють здатність цієї клітковини регулювати функції кишечника, особливо допомагаючи ледачому кишечнику.

Як застосовувати глюкоманнан



Таким чином, глюкоманнан використовується як харчова добавка і його можна знайти в травників і аптеках у вигляді таблеток або порошку, розведених у воді, самостійно або в поєднанні з речовинами, що мають аналогічну дію. Таблетки містять титруваний сухий екстракт глюкоманнана: їх використання підлягає схваленню лікаря, який порадить їм також призначити найбільш підходящу дозування. Зазвичай їх приймають від трьох до шести таблеток на день, кожна з яких містить 500 грамів сухого екстракту; для здійснення протиголодного ефекту капсули потрібно приймати перед кожним прийомом їжі. Однак це не єдине його використання: як в'язка, майже гумова речовина, її також використовують у харчовій промисловості та правильніше як кондитерські вироби. Його можна знайти в деяких видах цукерок, в деяких напоях і в готових стравах, таких як супи, заморожені соуси та багато інших продуктів. Тут глюкоманнан використовується в основному як загусник або емульгатор.



Коментарі:

  1. Kaphiri

    In it something is. Now everything became clear to me, Thank you very much for the information.

  2. Icarus

    Звичайно. Все вище сказало правду.



Напишіть повідомлення