Також

Лікер артишоку

Лікер артишоку


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ВЛАСТИВОСТІ ТА ХАРАКТЕРИСТИКА


Артишок - це трав’яниста рослина, отримане з садівничої селекції дикого розторопші, тому це не рослина, яке виростає спонтанно, а культивується як овоч.
Зростання цієї рослини дворічне і має шипи. Він не має запаху, але його смак дуже гіркий. Артишок має жовчогінні, сечогінні та травні властивості. Однак, будучи явно гірким, споживання артишоку годуючими жінками не рекомендується, оскільки вироблене молоко може бути гірким.
Артишок вирощують переважно на півдні країни, однак його можна легко знайти по всій Італії в супермаркетах. Вирощувати артишок можна легко навіть у нашому саду, не потребуючи особливого догляду.
Він також зазвичай використовується для боротьби з проблемами холестерину або для очищення печінки.
У нас різні типи лікер артишоку що можна зробити в домашніх умовах, ми можемо зробити простий лікер з артишоку, корисний як травний або настій з артишоку, який допомагає перетравлювати, а також очищати наш організм, завдяки використанню інших інгредієнтів.

ПРОСТИЙ ЛІКВУР з АРТИЧОКОМ


Крім того, що його готують і вживають як овоч, артишок використовується для переробки лікер артишоку що є прекрасним травленням, вживається в основному в кінці їжі. Цей вид лікеру з артишоку дуже простий і вживається в основному як травний після їжі

Нам потрібно зробити лікер з артишоку



- 800 грам стебел туші
- 3 листочка
- 600 грам цукру
- 1 літр води
- 1 літр чистого спирту
Стебла і листя артишоку потрібно ретельно промити. Потім ми повинні перейти до очищення стебел артишоку. Насправді зовнішня частина може бути надмірно твердою, тому доцільно відшаровувати стебло, щоб усунути перший шар, який, крім того, щоб бути жорстким, також є частиною, якщо нам подобається, ще більш брудною. Потім наріжте стебла кубиками і доведіть воду до кипіння в каструлі з цукром, добре перемішавши суміш, поки цукор не розтане.
Дайте цій суміші охолонути і вилийте спирт, листя артишоку і нарізані кубиками кубки в скляну ємність, після чого вставити отриманий раніше сироп в ту ж ємність.
Ми залишаємо замочувати все приблизно на 30 днів у захищеному від світла, і перш за все від вогкості та тепла, це дозволяє уникнути будь-якої форми цвілі, яка могла б змінити бродіння і змусити нас кинути все. З цієї причини ємність, яка містить цілі, повинна бути стерилізована і не мати вологи. Тому радимо вимити тару, а потім повернути її на полум’я (наприклад, у плиту) догори дном, щоб поглинути всю вологу, що створюється всередині контейнера. Потім нам залишається лише процідити суміш і розлити отриманий лікер. Для пляшок, після ретельного їх промивання, давайте поставити їх на полум’я, як це зроблено з контейнером, щоб усунути всю вологість.

ВПЛИВ В АРТИЧОК



Для приготування чаю з артишоком нам потрібно:
- 600 мл спирту
- 2 листя артишоку
- 2 гвоздики
- вода
- 3 столові ложки цукру
- кориця
Спочатку очищаємо і нарізаємо листя артишоку на шматочки і даємо їм просочити цукром в ємності близько 3 днів.
Потім вливаємо в суміш спирт, гвоздику і корицю, закриваємо все це і зберігаємо в темному і сухому місці близько місяця.
Через 30 днів переходимо до фільтрування настою, додаючи при необхідності воду і цукор до отримання бажаної солодкості.
Не забудьте продовжити стерилізацію ємності і в цьому випадку.
Щоб правильно стерилізувати скляну ємність, ми можемо покласти її в горщик, накритий водою, і прокип’ятити кілька хвилин. Після зняття з каструлі ми добре просушуємо, дбаючи про те, щоб усунути всю вологість, яка могла б пошкодити, як було сказано вище, створення лікеру.

Лікер з артишоком: РІЗНИЙ КІРАН


Безумовно, найвідоміший лікер з артишоку - це циран, який отримують шляхом змішування артишоку з іншими травами. Кіран має бурштиновий колір, його аромат - між солодким і гірким, широко вживається як травний, але також легко вживається як аперитив, оскільки він допомагає поліпшити травлення в будь-якому випадку.
Підводячи підсумок, існує багато способів використання артишоку та створення найбільш підходящого лікеру для наших потреб, можливо, поєднуючи смак артишоку, спецію на наш смак або додаючи подальший цукор. Слід зазначити, однак, що цукор не слід перебільшувати при виготовленні лікеру, оскільки це дасть лікері після контакту з алкоголем більш високий вміст алкоголю і, отже, ризикує зробити лікер занадто сильним.
Крім того, як у більшості супермаркетів, що надаються, так і в Інтернеті, можна без особливих труднощів придбати багато продуктів на основі артишоку, включаючи лікер з артишоком у різних ароматах або Cyran. Останній, однак, є більш доступним, оскільки його також широко використовують для створення коктейлів, або розбавляють іншими напоями, все частіше подають як аперитив не лише тому, що він сприяє травленню, але й за його очищувальні властивості взагалі і за той самий особливий смак, який, поєднуючи гіркі нотки з солодкими нотками, набагато питніший для ніжніших смаків.