Також

Гвоздика

Гвоздика


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гвоздика


Гвоздика так визначена, тому що засушені квіти набувають дуже темний колір, стаючи схожими на нігті. Рослина називається в технічному жаргоні, Eugenia caryophyllata і належить до родини Myrtaceae. Гвоздику вже знали китайці, які використовували їх для лікування болю в животі, різних остео-суглобових болів, зубного болю та як їжу для афродизіаку; анекдот, який дійшов до нас, говорить про те, що китайський імператор щодня жував кілька гвоздик для боротьби з халітозом. Ці квіти багаті необхідними для нашого організму елементами, такими як залізо, кальцій, фосфор, натрій і вітамін А, тому їх вживання дуже підходить для підлітків і дорослих. Більшість світового виробництва знаходиться на острові Занзібар, але їх також вирощують у Китаї, Індонезії та Індії. В Італії вони мало відомі, але в іншому світі вони є елементом, який є у багатьох кулінарних рецептах, і навіть косметичні компанії використовують їх як есенцію в парфумерії та кремах для тіла.

Гвоздика в медицині



Сьогодні гвоздика - це природний засіб, який можна придбати в фітотерапії або у великих супермаркетах для боротьби з нудотою, блювотою, діареєю та іншими проблемами з травленням і шлунком. Вони також випускаються у формі олії, яка має важливу антисептичну та протигрибкову функцію, дезінфікуючий засіб для рота і є прекрасним дренуючим та протизапальним лосьйоном для шкіри.
Гвоздика вважає дійсним застосування в гомеопатичній медицині за їх незліченними властивостями: евгенолова олія та флавоноїди, які присутні в хімічному складі цієї спеції, відіграють важливу роль у протидії затриманню води, сприяючи діурезу та стимулюючий ефект. кровообіг. Настій гвоздики пропонується вилікувати грибкові інфекції (інфекції, спричинені грибками), які вражають руки та ноги або бактеріальні інфекції, що виникають у ротовій порожнині; насправді деякі зубні пасти, що продаються в фітотерапії, мають у своїй суміші високий відсоток гвоздики за характерною властивістю, про яку вже говорилося. Ще одна чеснота цієї дорогоцінної спеції полягає в тому, що вона є потужним природним антиоксидантом: вона протидіє шкідливій дії вільних радикалів, підтримуючи організм молодим і бореться з настанням клітинного старіння. Насправді кілька місяців тому в відомому американському журналі охорони здоров'я було опубліковано дослідження, проведене іспанським університетом Аліканте, яке проголосило нігті гвоздики королем антиоксидантів, оскільки крім вільних радикалів воно також бореться з окисленням кислот жири і поганий холестерин. Завжди проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем перед прийомом цієї спеції, оскільки вона особливо протипоказана вагітним жінкам та людям, які страждають від підвищеного артеріального тиску, виразкового гастриту та виразкової хвороби.

Гвоздика на кухні



Гвоздика має високий вміст енергії і широко використовується як інгредієнти в деяких продуктах через дуже інтенсивний аромат і дуже гострий смак. Гвоздика широко використовується як в пікантних, так і в солодких рецептах: ця спеція добре поєднується з овочами солодкого смаку, такими як цибуля, цибуля, кабачки, овочі в олії або оцет і морква. Вони супроводжуються деякими молюсками, і, що стосується м'яса, вони підходять для приправи до смаженої яловичини, свинини або білого м'яса, наприклад, дичини, яка включає кролика та індичку. Нарешті, ця спеція використовується і при дозріванні деяких сирів. Що стосується солодкої страви, то його можна поєднувати з яблуками, як вареними, так і у вигляді яблучного терпкого і є головним інгредієнтом глінтвейну. Важливо знати точну дозу гвоздики при приготуванні страви: нігтя, залишеного в настої на 8 хвилин, достатньо для приправлення порції. Ось дуже простий і простий у приготуванні рецепт приготування гвоздики або «Смаження з гвоздикою». Візьміть жменю розмарину і дві маленькі зубчики часнику і подрібніть їх ножем; тим часом відріжте кінчиком ножа шматок свинини (плече або локони) і помістіть суміш всередину. Посоліть і поперчіть обсмажене, помістіть його у велику сковороду з великою кількістю води, щоб м'ясо повністю покрилося і насипте в п’ять зубчиків. Варіть м’ясо близько 60 хвилин і додайте більше води, якщо воно випарується; в кінці приготування можна подавати і подавати навіть без гарніру.

Гвоздика для вашого будинку


Ця пряність може бути вагомою допомогою для домогосподарок, які можуть вирішити деякі побутові проблеми «біологічним» способом.
Якщо у вас в шафах виникають проблеми з набридливими молями, гвоздика для вас: покладіть близько 50 г цвяхів у невеликий мішечок і покладіть його у шафу чи шухляду; ви побачите, що дуже інтенсивний аромат видалить комаху; ви можете повторити ту саму операцію в кухонній коморі, яка часто є легкою здобиччю для метеликів з борошна і макаронних виробів. Нарешті, гвоздика - також важливий природний інсектицид: в невелику миску налийте 100 мл води і додайте 2 цвяхи з краплею лимонного соку; таке рішення назавжди дозволить утримати мух та комарів у вашому вікні.