Фрукти і овочі

Японське мушмульне дерево


Японська мушмула


Латинська назва - eriobotrya japonica, щоб засвідчити, що це справді рослина з японським походженням; загальна назва походить від того, що дрібні плоди, невиразно нагадують абрикоси, мають смак, схожий на смак звичайної європейської мушмули (mespilus germanica).
Це невелике вічнозелене дерево, азіатського походження, як ми вже говорили, і сьогодні широко поширене в культивуванні по всій земній кулі. Має великі овальні, загострені, блискучі та шкірясті, зморшкуваті, темно-зелені листя, дуже декоративні; восени на верхівці гілок виробляє суцвіття, що складаються з маленьких білих зіркоподібних квіток. Квіти поступаються місцем плодам розміром з маленьке яйце, у якого тонка шкірка і помаранчева, середня ароматична, солодка шкірка при дозріванні.
В Італії мушмули не належать до найбільш споживаних або найпопулярніших фруктів на ринку, вони все ще мають шанувальників. Рослини с Японська мушмула їх часто використовують у змішаному кордоні, користуючись їх красою та вишуканістю, плоди - шар, який часто навіть не використовується; Шкода, тому що Японська мушмула Це дуже плодоносно і дає велику кількість фруктів, навіть якщо їх залишити без будь-якого догляду.

Вирощують японські мушмули



Японська мушмула росте як маленьке дерево, зі сферичною і широкою кроною; якщо ми хочемо вирощувати цю рослину, щоб використовувати його плоди, ми можемо виростити її низько, щоб сприяти компактному розвитку та полегшити збір плодів.
Це дерево любить сонячні місця, з пухкою, дуже добре дренованою грунтом; йому потрібен полив лише в період після рослини, і в разі тривалої посухи, але загалом дорослі особини задовольняються водою, що подається погодою. Восени обробляємо грунт біля основи рослини, збагачуючи її гноєм.
Серебристі дерева - це сільські рослини, які не бояться морозу, навіть якщо вони сильні.
Якщо ми хочемо насолоджуватися плодами і жити на півночі Італії, нам доведеться звернути увагу на те, де ми садимо наше дерево: ця рослина, як згадувалося раніше, цвіте восени або взимку, отже, в холодному кліматі.

Японські мушмули



Якщо ми хочемо, щоб більшість дрібних плодів були приведені до зрілості, доцільно буде розмістити наше дерево у місці, захищеному від холодного вітру та погоди; загалом достатньо розмістити його в місці, зверненому на південь, із захистом будинку за ним.
Це не тому, що рослина побоюється холоду, а тому, що можливо, що сильний мороз чи вітер зіпсують квітки, які щойно відцвіли, або плоди, що дозрівають.
Хто має сімейний мушмул у сімейному саду, знає з досвіду, що нечасто сніг осідає на гілках рослини, заморожуючи недозрілі плоди, які при відлизі з’являються як безформна м’якоть і їх потрібно видалити, щоб уникнути цього з плодів гнильні цвілі та грибки переходять на всю рослину.
Отже, якщо ми живемо на півночі Італії і любимо мушмули, або звикаємо до того, що іноді наша рослина не дає жодних плодів, або ми обрізаємо себе і розміщуємо рослину в захищеному місці; або ми все ще культивуємо низьку і компактну рослину і прикриваємо її нетканим полотном після приходу найбільш сильних морозів.

Японська мушмула: мушмули на кухні



На відміну від звичайних мушмул, ле Японські мушмули при дозріванні вони вже їстівні, мають соковиту і ароматну м’якоть; їх, як правило, вживають сирими та свіжими, ще й тому, що вони є одними з перших стиглих плодів ранньою весною, коли свіжі плоди італійського саду місяцями вважають лише цитрусові.
Для тих, хто любить стежити за сезонністю фруктів та овочів, мушмули, безумовно, прекрасний початок весни, адже у квітні-травні вони є єдиними рослинами в саду (крім цитрусових), які вже дозріли.
За допомогою мушмули ви також можете виготовити смачні джеми, поєднуючи їх з корицею, лимоном або апельсином; Ніжний і не надто ароматний смак робить його чудовою основою для джемів, до якої ви можете додати більше ароматних елементів з більш характерним ароматом.
З фруктових ям також виробляється лікер, який називається несполіно, ароматним і ароматним.